В Петербурге снизилось число кофеен, пекарен и шаурмичных в 2025 году

Общее снижение количества точек общепита в Санкт-Петербурге

На сентябрь 2025 года в Санкт-Петербурге функционировало 6597 предприятий общественного питания без учёта кафе и ресторанов. По данным экспертов Международной школы поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ, за последний год количество таких точек уменьшилось на 10,2%, что составляет сокращение на 747 объектов.

Снижение в сегментах кофеен, пекарен и шаурмичных

Особенно заметно уменьшение числа предприятий в формате кофеен. С сентября 2024 года их количество сократилось почти на 400 точек, достигнув отметки в 1744 кофейных заведения.

Кроме того, сегменты пекарен и шаурмичных также испытали существенное снижение за год:

• Пекарни уменьшились на 163 объекта, до 2390 единиц.
• Шаурмичные снизились на 103 точки, до 1394 заведений.

Данные по пекарням в июле и мае 2025 года

Ранее сообщалось, что в июле 2025 года на территории Санкт-Петербурга и близлежащих пригородов действовало 2386 пекарен. С мая того же года количество таких заведений в городе снизилось на 2,7%, то есть на 67 единиц.

Рост числа столовых в Северной столице

Вопреки общей тенденции, количество столовых в Петербурге за год увеличилось. На сентябрь 2025 года их насчитывалось 885, что на 26 больше по сравнению с предыдущим периодом.