В Петербурге сократилось число кофеен и пекарен в 2025 году

Сокращение числа предприятий питания в Санкт-Петербурге

В сентябре 2025 года в Санкт-Петербурге функционировало 6597 предприятий общественного питания, за исключением кафе и ресторанов. По информации, предоставленной экспертами Международной школы поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ, за прошедший год общее количество таких точек сократилось на 10,2%, что составляет уменьшение на 747 объектов.

Наиболее заметное снижение в сегменте кофеен

Аналитики отметили, что максимальное сокращение в абсолютных числах произошло среди кофеен. С сентября 2024 года их количество уменьшилось почти на 400 и составило 1744 заведения.

Изменения в сегментах пекарен и шаурмичных

Кроме того, существенное уменьшение за год наблюдалось в сегментах пекарен и точек, предлагающих шаурму:

• Пекарни уменьшились на 163 объекта и их число достигло 2390;
• Шаурмичные сократились на 103 заведения, ныне их насчитывается 1394.

Рост количества столовых

В противоположность снижению в других сегментах, число столовых в городе увеличилось. За год их стало больше на 26 и в сентябре 2025 года их насчитывалось уже 885.

Дополнительные данные по пекарням

Ранее «Стройгазета» сообщала, что в июле 2025 года вместе с пригородами Санкт-Петербурга функционировало 2386 пекарен. При этом с мая того же года количество пекарен в самом городе снизилось на 2,7%, что соответствует уменьшению на 67 заведений.