В Петербурге сократилось число кофеен и пекарен в 2025 году

Снижение количества предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге

По данным экспертов Международной школы поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ, в сентябре 2025 года в Санкт-Петербурге функционировало 6597 предприятий общественного питания, не включая кафе и рестораны. За год число таких объектов сократилось на 10,2%, что составляет 747 точек.

Наибольшее падение числа кофеен

Наиболее значительное снижение в абсолютных цифрах произошло в сегменте кофеен. С сентября 2024 года их количество уменьшилось почти на 400, и на момент сентября 2025 года в городе насчитывалось 1744 кофейни.

Уменьшение пекарен и шаурмичных

Кроме кофеен, заметный спад произошёл и в других популярных сегментах общепита:

• Пекарни — потеряли 163 точки, оставшись на уровне 2390 заведений;
• Шаурмичные — уменьшились на 103 точки, достигнув отметки в 1394 объекта.

Рост количества столовых

В противоположность общему тренду, число столовых в городе выросло. По сравнению с предыдущим годом их количество увеличилось на 26 объектов, достигнув в сентябре 2025 года 885 единиц.

Динамика пекарен с середины 2025 года

Как сообщала ранее «Стройгазета», в июле 2025 года количество пекарен в Санкт-Петербурге и его ближайших пригородах составляло 2386. При этом с мая 2025 года число пекарен в городе снизилось на 2,7%, то есть на 67 точек.