В Петербурге сокращается число кофеен и пекарен в 2025 году

Общее снижение числа точек общепита в Санкт-Петербурге

По данным Международной школы поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ, в сентябре 2025 года в Санкт-Петербурге функционировало 6597 предприятий общественного питания, не учитывая кафе и рестораны. За последний год количество таких точек сократилось на 10,2%, что составляет уменьшение на 747 объектов.

Крупнейшее сокращение среди кофеен

Аналитики отметили, что наиболее заметное снижение произошло в сегменте кофеен. С сентября 2024 года число этих заведений уменьшилось почти на 400 и достигло 1744 точек. Это стало самым значительным падением в абсолютных числах среди всех форматов общепита.

Сокращение в сегментах пекарен и шаурмичных

Кроме кофеен, серьезное снижение количества объектов наблюдается в сфере пекарен и шаурмичных:

• Число пекарен снизилось на 163 единицы, достигнув 2390 заведений.
• Количество шаурмичных уменьшилось на 103 точки, составив 1394 объекта.

Ранее, в июле 2025 года, СМИ сообщали о 2386 пекарнях, расположенных в Петербурге и ближайших пригородах. С мая 2025 года их число уменьшилось на 2,7%, что в абсолютном выражении равно 67 заведениям.

Рост количества столовых

Напротив, количество столовых за год увеличилось на 26 и достигло в сентябре 2025 года 885 пунктов питания. Этот тренд выделяется на фоне общего снижения количества объектов общественного питания в городе.